Rauga ekstraktsir brūngani dzeltena šķīstoša pasta vai gaiši dzeltens pulverveida tīrs dabīgs produkts, kas izgatavots no pārtikas rauga ar bagātīgu olbaltumvielu saturu kā izejvielu un modernām bioloģiskām augsto tehnoloģiju tehnoloģijām, piemēram, autolīze, fermentatīvā hidrolīze, atdalīšana un koncentrēšana, kas noārda proteīnu. un nukleīnskābi rauga šūnās saskaņā ar Ķīnas farmakopejas noteikumiem. Galvenās sastāvdaļas ir polipeptīdi, aminoskābes, aromatizējošie nukleotīdi, B vitamīni un mikroelementi. Tā ir lieliska dabīga garšviela, un tai ir plašs pielietojums pārtikas rūpniecībā. Tā ir arī ideālākā bioloģiskās barotnes izejviela un galvenā izejviela fermentācijas nozarē. Tā iedarbība ir līdzvērtīga 8 reizes rauga iedarbībai, kas var ievērojami uzlabot celmu ražošanas ātrumu un fermentācijas produktu ražu.
Rauga ekstrakts ir lieliska dabīga garšviela, ko plaši izmanto pārtikas rūpniecībā. Tika analizēta rauga ekstrakta attīstība pašmāju un ārzemēs, kā arī apskatīta rauga ekstrakta jaunā pielietojuma gaita. Rauga ekstrakts (pazīstams arī kā rauga mononātrija glutamāts, angļu nosaukums: yeastextract) ir dabiska garšviela, kas rafinēta no pārtikas rauga ar bagātīgu proteīna saturu, izmantojot biotehnoloģiju, lai noārdītu proteīnu un nukleīnskābi rauga šūnās. Galvenās sastāvdaļas ir polipeptīdi, aminoskābes, aromatizējošie nukleotīdi un B vitamīnu mikroelementi. Rauga ekstraktam ir tīras dabas priekšrocības, bagātīgs uzturs, garšīga un maiga garša. To plaši izmanto pārtikas rūpniecībā.
Mājas rauga ekstrakta pielietošanas joma - tā bagātīgā uztura un labas apstrādes veiktspējas dēļ rauga ekstrakts dažos pārtikas apstrādēs bieži vien var efektīvi uzlabot produktu svaigumu un maigumu, mazināt produktu sāļo un skābo garšu un aizsegt savdabīga smarža. Rauga ekstrakts ir labi izmantots daudzās pārtikas rūpniecībā.
Kontaktpersona: Josymeng
Mobilais: plus 86-13279399072
E-pasts:sales1@konochemical.com