1. Ievads

Sojas pupu ekstrakts ir sojas pupu dziļās pārstrādes produktu vispārējais nosaukums, tostarp sojas pupu proteīna izolāts, koncentrēts proteīns, veseli tauki (attaukots) sojas pupu pulveris utt. Sojas pupu ekstraktam ir noteiktas funkcionālās īpašības un augsta molekulmasa.

Izoflavonos galvenokārt ietilpst daidzeīns (1), genisteīns (2) un daidzeīns (3), kā arī tā glikozīds, acetilglikozīds un malonilglikozīds. Glikozīds ir daidzīns (4), genisteīns (5) un glicīns (6), un malonilglikozīds ir 6 ″ - O-malonildaidīns (7), 6 ″ - O-malonilgenistīns (8) 6 ″ - O-malonilglikozs. Itin (9) un acetilglikozīds ir attiecīgi 6 ″ - O-acetildaidzīns (10), 6 ″ - O-aktilgenistīns (11) un 6 ″ - O-aktilglicinīns (12). Izoflavonu saturs dažādās sojas pupās ir 1200 - 4216 μ G/g, galvenokārt glikozīds un malonilglikozīds, ar saturu attiecīgi 207 - 1698 μ G/g un 999 - 2518 μg/g.

Saponīni ietver sojasapogenolu A, B, C, D, E un tā glikozīdus, kas galvenokārt atrodas sēklu hipodīglī, veidojot {{0}},1% ~0,5% sēklās un 0,2 procenti ~0,3 procenti dīgļlapās.

Ir arī sojas pupu fosfāts (apmēram 2–3 procenti), holīns, folijskābe, pantotēnskābe un fitosterīns.

Produkti un pakalpojumi

Mūsu uzņēmumam ir daudzu gadu ražošanas pieredze, kas spēj apmierināt klientu kvalitātes prasības. Tajā pašā laikā mēs varam pielāgot OEM pakalpojumu, lai apkalpotu klientus ar visizdevīgāko cenu un ātrāko transportu.

2 Funkcijas

2.1. Estrogēniem līdzīga darbība

Sojas pupu izoflavons ir nesteroīds estrogēns, kura ķīmiskā struktūra ir līdzīga estrogēna ķīmiskajai struktūrai. Tas var ne tikai aizstāt estrogēna un estrogēna receptoru kombināciju, bet arī spēlēt estrogēnu līdzīgu lomu; Tas var arī traucēt estrogēna un receptoru saistīšanos, parādīt antiestrogēnu līdzīgu efektu, divvirzienu regulējošu ietekmi uz estrogēna līmeni cilvēka organismā un tam ir noteikta profilaktiska iedarbība uz slimībām, kas saistītas ar estrogēna samazināšanos sieviešu menopauzes laikā, piemēram, osteoporoze, ateroskleroze un paaugstināts lipīdu līmenis asinīs.

2.2. Pretaudzēju iedarbība

Sojas pupu izoflavoniem ir acīmredzama pretvēža iedarbība, īpaši ar hormoniem saistītos audzējos, piemēram, krūts vēža, prostatas vēža uc vēzē, tajā pašā laikā novērš brīvo radikāļu iznīcināšanu uz DNS, lai samazinātu vēzi, kā arī efektīvi kavē leikēmijas, resnās zarnas vēža, plaušu vēža, aknu vēža un kuņģa vēža rašanos.

Sojas pupu saponīns sojas pupu ekstraktā var kavēt audzēja augšanu, inhibēt DNS sintēzi un audzēja šūnu metastāzes, tieši iznīcināt audzēja šūnas un iznīcināt to virsmas funkcijas, īpaši spēcīgi inhibējot cilvēka leikēmijas šūnu DNS sintēzi; Tajā pašā laikā tam ir inhibējoša iedarbība uz HIV patogenitāti un infekciozitāti un aizsargājoša iedarbība uz rentgena stariem. Tāpēc tai ir laba izturība pret blakusparādībām, ko izraisa staru terapija un ķīmijterapija audzēju pacientiem, kā arī var stiprināt organisma imunitāti.

2.3. Antioksidanta iedarbība

Genisteīns un daidzeīns ir galvenie aktīvie komponenti, savukārt genisteīnam ir spēcīgākā antioksidanta spēja, kas var kavēt žurku aknu mikrosomu lipīdu peroksīda veidošanos, ko izraisa Fe3 plus - ADP-NADPH sistēma ar Ic50 attiecīgi 1,8 × { {6}}M un 6,0 × 10-4M. Tajā pašā laikā tiem ir arī acīmredzama inhibējoša iedarbība uz peroksidācijas līmeņa paaugstināšanos un antioksidantu enzīmu aktivitātes samazināšanos pelēm, ko izraisa Arabinin. Genisteīns var arī palielināt superoksīda dismutāzes (SOD) veidošanos in vivo.

2.4. Ietekme uz sirds un asinsvadu sistēmu

Sojas pupu izoflavoni samazina lipīdu līmeni asinīs un novērš aterosklerozi. Sojas pupu izoflavoni var padarīt ZBL receptoru pozitīvu regulējumu un veicināt holesterīna klīrensu; Antioksidanta īpašības var samazināt ZBL daļiņu nogulsnēšanos uz koronāro artēriju sienas; Genisteīns var samazināt bazālo šķiedru augšanas faktoru un kavēt asinsvadu gludo muskuļu šūnu proliferāciju.

Sojas pupu ekstraktā esošais sojas pupu saponīns var kavēt lipīdu oksidāciju serumā, kavēt peroksīdu veidošanos un samazināt holesterīna saturu serumā. Tam ir anti-lipīdu oksidācijas un lipīdu peroksīda samazināšanas efekts, un tas var aizstāt lipīdu peroksīda bojājumus aknu šūnās, kā arī kavēt asins plāksnes un asins šķiedru proteīna samazināšanos.

2.5. Imūnā iedarbība

Sojas pupu izoflavoni var uzlabot nespecifisko imunitāti.

2.6. Pretiekaisuma iedarbība

Kā tirozīna kināzes inhibitors genisteīns var kavēt NO veidošanos; Tas var arī kavēt asinsvadu endotēlija augšanas faktora (VEGF) izraisīto asinsvadu caurlaidības uzlabošanos un kavēt VEGF ekspresiju un izdalīšanos.

3 Lietojumprogrammas

Plaši izmanto kā pārtikas piedevas un sojas pupiņu barību. Rūpniecībā sojas olbaltumvielas var izmantot kā saplākšņa līmi, pesticīdu līmi, ugunsdzēšanas līdzekli, plastmasu un citas izejvielas. Sojas eļļa ir augstas kvalitātes cepamā eļļa. Tas veido par 60 procentiem vairāk nekā cepamā eļļa; Brazīlija par 95 procentiem. Sojas eļļa tiek pagatavota arī margarīnā. Sojas eļļu rūpniecībā galvenokārt izmanto krāsās, tintē, glicerīnā, smērvielās un citās izejvielās.

4 Kvalitātes standarts

Preces	Specifikācija	Rezultāts
Tekstūra	Ielīmēt	Ielīmēt
Krāsa	Dzeltens	Dzeltens
Smarža	Raksturīgs, bez nepatīkamas smakas	Raksturīgs, bez nepatīkamas smakas
Acetonā nešķīstošs materiāls m/procentos	Lielāks par vai vienāds ar 90,0 procentiem	93,2 procenti
Heksānā nešķīstošs, w/procenti	Mazāks vai vienāds ar 0.3	0.03
Skābes vērtība (kā KOH), mg/g	Mazāks par vai vienāds ar 36	27.2
Peroksīda vērtība, meq/kg	Mazāks vai vienāds ar 10	3.2
Fosfatidilholīna procenti	Lielāks vai vienāds ar 30,0 procentiem	31.0 procenti
Mitrums (zūdumi pēc žāvēšanas), w/procenti	Mazāks vai vienāds ar 1,5	0.6
Smagie metāli (kā Pb), mg/kg	Mazāks vai vienāds ar 20	<10
Arsēns, mg/kg	Mazāks vai vienāds ar 3.{1}}	<0.2
Šķīdinātāju atlikums, mg/kg	Mazāks vai vienāds ar 50	<10

5 Noteikšanas metode

Analītiskā metode 1. Daidzīna, daidzeīna, genisteīna un genisteīna noteikšana sojas pupu ekstraktā ar HPLC. Hromatogrāfiskie apstākļi un sistēmas piemērotības tests: C18 5u (4,6 mm × 200 mm) hromatogrāfijas kolonna; Acetonitrils - 0,1 procents fosforskābes ūdens ir kustīgā fāze. 60 minūšu laikā acetonitrils lineāri mainās no 15 procentiem līdz 100 procentiem; Detekcijas viļņa garums: 260nm; Plūsmas ātrums: 0,6 ml/min. Teorētisko plākšņu skaits saskaņā ar daidzin nedrīkst būt mazāks par 2200.

Standartšķīduma pagatavošana: precīzi nosver 10mg daidzīna, daidzeīna, genisteīna un genisteīna, pagatavo 0,1 mg/ml jaukta standartšķīduma ar metanolu un atšķaida līdz 0,02 mg/ml.

Testa parauga šķīduma pagatavošana: precīzi nosveriet atbilstošu daudzumu sojas pupiņu ekstrakta pulvera, ievietojiet to 50ml mērkolbā, pievienojiet 30 ml metanola, ekstrahējot ar ultraskaņu 15 minūtes, novietojiet to istabas temperatūrā, nemainīgs tilpums, 0,45 μM mikroporainās membrānas filtrēšana, gaidīšanas režīms.

Noteikšanas metode: 10 parauga šķīdumam un 10 standartšķīdumam μL Ievadiet attiecīgi HPLC instrumentā un aprēķina saturu saskaņā ar laukuma ārējā standarta metodi.

6 Plūsmas diagramma

Vienkāršā šī produkta ražošanas procesa shēma ir šāda:

product-339-378