Mung pupiņu proteīna pulveris

1. Ievads

Mung pupiņu proteīna pulveris izmanto mung pupiņu proteīna pulveri kā izejvielu, izmantojot bioloģisko savienojumu enzīmu griešanas paņēmienu mung pupiņu proteīna pulvera virziena fermentācijai. Mung pupas ir bagātas ar olbaltumvielām, kas satur dažādas aminoskābes, īpaši lizīna saturu. Tajā pašā laikā tās ir arī bagātas ar vitamīniem un dažādiem mikroelementiem. Mung pupiņas satur ne tikai cilvēka ķermenim nepieciešamās uzturvielas, bet arī daudzas bioaktīvas vielas, tostarp tannis, alkaloīdus, kumarīnus, fitosterīnus un flavonoīdus.

2. Plūsmas diagramma

3.Kvalitātes standarts

Mājas standarts

4.Hromatogramma

5.Funkcijas

1. Oksidācijas izturība

Mung pupiņu proteīnam un polipeptīdam ir spēcīga antioksidanta aktivitāte. Mungbean proteīns tika ekstrahēts ar enzīmu metodi, un tā antioksidanta aktivitāte tika noteikta in vitro. Tika konstatēts, ka mungbean proteīnam ir ne tikai augsta antioksidanta aktivitāte, bet arī balinoša iedarbība. Salīdzinot, tika konstatēts, ka mung pupiņu polipeptīda antioksidanta aktivitāte bija augstāka nekā mung pupiņu proteīnam. Tas var būt tāpēc, ka mungbean proteīna blīvā struktūra neveicina reakciju ar brīvajiem radikāļiem, un enzīmolīzes mungbean peptīds un aminoskābe var pakļaut aminoskābju sānu ķēdes grupas, palielinot tā reakcijas iespējamību. In vitro tika izveidotas dažādas brīvo radikāļu sistēmas. Mērot mung pupiņu polipeptīda attīrīšanas ātrumu un kopējo reducēšanas spēju pret brīvajiem radikāļiem, tika konstatēts, ka mung pupiņu polipeptīdam ir spēcīga antioksidanta aktivitāte, un tā antioksidanta spēja ir zemāka nekā VC, bet augstāka nekā BHT. Tika noteikts mung pupiņu polipeptīda hidroksila brīvo radikāļu attīrīšanas ātrums. Tika konstatēts, ka mung pupiņu polipeptīda hidroksila brīvo radikāļu attīrīšanas ātrums bija 70,51 procents, kas ir ievērojami augstāks nekā sojas pupu peptīda (65,37 procenti), tilapijas ādas kolagēna peptīda (45 procenti) un rīsu proteīna peptīda (35,41 procenti). Pētījumā konstatēts, ka diedzētajām mungapupām ir spēcīgāka antioksidanta aktivitāte nekā kaltētajām mungpupu sēklām. Turpmākajos pētījumos atklājās, ka 8 dienas diedzētu mungpupu antioksidantu aktivitāte bija vairāk nekā 6 reizes lielāka nekā nedīgušām mungpupām. Mung pupiņām un mung pupiņu olbaltumvielām ir augsta antioksidanta spēja. Ar turpmāku mung pupiņu proteīna fermentatīvo hidrolīzi tā antioksidanta spēja ir dažādās pakāpēs uzlabota.

2. Uzlabot ķermeņa imunitāti

Mung pupas ir sava veida rupji graudi, ko var izmantot gan kā zāles, gan pārtikā, kas var uzlabot cilvēka imunitāti. Mūsdienu zinātne atklāj, ka tās galvenais mehānisms ir tas, ka tas satur daudzas bioaktīvas vielas, piemēram, saponīnus un alkaloīdus. Pēdējos gados ir atklāts, ka mungpupu proteīnam un polipeptīdam ir liela nozīme cilvēka imunitātes un ķermeņa uzbūves uzlabošanā. Mung pupiņu ciklofilīnam, kas izolēts un attīrīts ar jonu apmaiņas hromatogrāfiju, ir spēcīga pretaugu patogēno sēņu aktivitāte. Mung pupiņu polipeptīds var ievērojami pagarināt peļu izdzīvošanas laiku normālā spiediena hipoksijā un pēc saindēšanās ar nitrītiem; Tas var uzlabot limfocītu proliferāciju, antivielas ražojošo šūnu skaitu liesā, pus hemolīzes vērtību un makrofāgu fagocītu spēju pelēm, tādējādi uzlabojot peļu imunitāti. Sporta dzēriens, kas pievienots ar mung pupiņu polipeptīdu, var palielināt glikogēna līmeni aknās pelēm un kavēt pienskābes uzkrāšanos asinīs. mung pupiņu polipeptīds var uzlabot dzīvnieku un pat cilvēka ķermeņa imunitāti.

3. Pazemināt asinsspiedienu

Uzlabojoties cilvēku dzīves līmenim, arvien lielāku uzmanību ir piesaistījusi bagātīgu un cēlu slimību parādīšanās, ko raksturo hipertensija. Angiotenzīnu konvertējošais enzīms AKE var pārvērst angiotenzīnu I par angiotenzīnu II, kas var izraisīt perifēro asinsvadu saraušanos un asinsspiediena paaugstināšanos. Bez savlaicīgas un efektīvas kontroles trīs dzīvībai svarīgiem orgāniem – sirdij, smadzenēm un nierēm tiks nāvējošs uzbrukums, izraisot nopietnas komplikācijas. Pētījumi liecina, ka mungbean proteīnam ir acīmredzama ietekme uz asinsspiediena pazemināšanos. Ar plašo bioaktīvo peptīdu pētījumu pēdējos gados ir pārbaudīta sojas pupu peptīdu, rīsu peptīdu un kolagēna peptīdu aktivitāte AKE inhibēšanā. Pašlaik daudzi pētījumi ir parādījuši, ka mungbean polipeptīdi var ievērojami kavēt konvertējošā enzīma AKE aktivitāti. Mungbean polipeptīds tika ievadīts spontāni hipertensīvām pelēm ar zondi, un tika konstatēts, ka peļu sirds sistoliskais asinsspiediens ievērojami pazeminājās. Izmantojot Alcalase 2.4L sārmaino proteāzi kā hidrolāzi, AKE inhibīcijas līmenis bija 89,5 procenti, izmantojot reverso augstas izšķirtspējas šķidruma hromatogrāfiju. Ļoti aktīvie produkti, kas atdalīti ar RP-HPLC, tika sekvencēti. Rezultāti parādīja, ka trim peptīdiem bija visaugstākais atbilstības līmenis, proti, FLVNPDDNENL, FLVNPDDNENRII un KDNVISEIPTEVLDL. Salīdzinot ar zemesriekstu un rīsu proteīna izolāta Alcalase fermentatīvo hidrolizātu, mung pupu hidrolizātam ir spēcīga antihipertensīva iedarbība

4. Citi

Papildus iepriekšminētajām funkcionālajām īpašībām mungbean proteīnam un polipeptīdam ir arī pretaudzēju, holesterīna līmeņa pazemināšanas un nieru darbības uzlabošanas iedarbība. No mung pupiņām ekstrahētai fenilalanīna amonialīzei ir acīmredzama inhibējoša iedarbība uz peļu leikēmijas šūnām, un inhibējošā iedarbība ievērojami palielinās, palielinoties enzīma devai un pagarinot darbības laiku. Turklāt tika konstatēts, ka morfīna un nātrija nitrīta izraisīto peles plaušu un aknu audzēju modeļu augšanu ievērojami kavē dažādas munga pupiņu devas, un audzēja šūnu lielumu un daudzumu varēja samazināt. Tika secināts, ka mung pupai ir zināma preventīva ietekme uz audzēja ģenēzi pelēm. Holesterīns ir sirds un smadzeņu asinsvadu slimību riska faktors. Cilvēkiem ar augstu holesterīna līmeni, lietojot funkcionālu pārtiku, kas satur mung pupiņu polipeptīdu, var samazināt kaitīgo zema blīvuma lipoproteīnu (ZBL) un ļoti zema blīvuma lipoproteīnu (VLDL), savukārt labvēlīgā augsta blīvuma lipoproteīna (ABL) vērtība nemainīsies. Turklāt tika pētīta mungbean proteīna ekstrakta ietekme uz žurku nieru darbību, izveidojot svinam pakļautu žurku modeli. Rezultāti parādīja, ka mungbean proteīnam bija noteikta uzlabošanas funkcija žurkām, kas pakļautas svinam.

6.Pieteikumi

Mung pupiņu proteīna pulveris ir wideāli piemērots pārtikas rūpniecībā:

1) Garšvielas zaļo pupiņu pulvera garšvielu paciņās saglabā sākotnējās garšas.

2) Krāsas saldējumā, kūkas skaistai zaļo pupiņu pulvera krāsai.

3) Var izmantot arī dzērienu maisījumā, zīdaiņu pārtikā, piena produktos, maizes ceptuvē, konfektēs un citos.

7. Stabilitātes un drošības pētījums

Mēs veicām lielu stabilitātes un drošības pētījumu par šo produktu, saskaņā ar paātrinātajiem un ilgtermiņa stabilitātes datiem tas uzrāda stabilas īpašības; saskaņā ar klīnisko pētījumu ar dzīvniekiem, tas uzrāda drošus rezultātus.

8.Sertifikācija

KONO CHEM CO.LTD ir sertificējusi pilnvarota sertifikācijas iestāde saskaņā ar ISO9001:2015

9. Galvenie klienti

KONO CHEM CO.LTD ir kļuvis par nozīmīgu dalībnieku mung pupiņu proteīna pulvera piegādē pasaules slavenajiem pārtikas, farmācijas un kosmētikas ražotājiem.

10.Izstādes

Mēs vienmēr apmeklējam tādus gadatirgus kā CPHi, FIC, Vitafoods, Supplyside West un paplašinām savu tirgu dažādās pasaules malās, un ļoti vēlamies, lai cilvēki visā pasaulē varētu gūt labumu no Kono Chem Co.,Ltd. 11.Klienti

11.Atsauksmes

Mums ir ASV noliktava Maiami un ES noliktava Itālijā, mums ir interneta veikali Alibaba, kas var garantēt darījumu ērtumu, šīs stratēģijas atzinīgi novērtēja arī mūsu klienti.

Populāri tagi: mung pupiņu proteīna pulveris, ražotāji, piegādātāji, rūpnīca, vairumtirdzniecība, pirkt, cena, labākais, vairumā, pārdošanai