Resveratrolsir polifenola savienojums, kas dabiski atrodams dažādos augļos, dārzeņos un riekstos. Šis savienojums ir īpaši daudz vīnogās, zemesriekstos, ogās un sarkanvīnā, kas ir padarījis to populāru tā potenciālo ieguvumu dēļ veselībai. Ir zināms, ka resveratrolam piemīt antioksidanta, pretiekaisuma, pretvēža un pretnovecošanās īpašības. Pētījumi liecina, ka tai var būt nozīmīga loma dažādu slimību, tostarp sirds un asinsvadu slimību, vēža, neirodeģeneratīvo slimību un aptaukošanās, profilaksē un ārstēšanā.
Lai gan ir plaši ziņots par resveratrola ieguvumiem veselībai, tā ražošanas process nav tik labi zināms. Resveratrols tiek sintezēts augos, izmantojot virkni enzīmu reakciju, kas rodas, reaģējot uz stresa apstākļiem, piemēram, sēnīšu infekcijām un UV starojumu. Resveratrola ražošanu augos regulē dažādi faktori, tostarp ģenētiskie un vides faktori, augu augšanas stadija un audu tips.
Resveratrola biosintēzi ierosina enzīms fenilalanīna amonjaka liāze (PAL), kas pārvērš aminoskābi L-fenilalanīnu kanēļskābē. Pēc tam kanēļskābi pārvērš par trans-kanēļskābi ar cinamāta 4-hidroksilāzi (C4H) un pēc tam par p-kumarskābi ar kumarāta 3-hidroksilāzi (C3H). Nākamais solis ietver p-kumarskābes pārvēršanu par resveratrolu ar enzīma stilbēna sintāzes (STS) palīdzību. STS ir ātrumu ierobežojošs enzīms resveratrola biosintēzē, un tā aktivitāti regulē dažādi faktori, tostarp gēnu ekspresija, enzīmu aktivitāte un proteīna stabilitāte.
Resveratrola ražošanu augos var manipulēt ar dažādām pieejām, tostarp gēnu inženieriju, augu selekciju un vides manipulācijām. Gēnu inženierija ietver gēnu, kas kodē galvenos enzīmus resveratrola biosintēzes ceļā, pārnešanu augos, kā rezultātā notiek šo enzīmu pārmērīga ekspresija un augstāka resveratrola koncentrācija. Augu selekcija ietver augu selekciju ar augstu resveratrola līmeni un šo augu audzēšanu, lai iegūtu pēcnācējus ar vēl augstāku resveratrola līmeni. Vides manipulācijas ietver dažādu stresa apstākļu izmantošanu, lai izraisītu resveratrola veidošanos augos.
Papildus augiem resveratrolu var ražot arī ķīmiskās sintēzes un mikrobu fermentācijas ceļā. Ķīmiskā sintēze ietver ķīmisko reaģentu izmantošanu, lai sintezētu resveratrolu no vienkāršākiem savienojumiem, savukārt mikrobu fermentācijā resveratrola ražošanai tiek izmantoti tādi mikroorganismi kā raugs, baktērijas un sēnītes. Mikrobu fermentācija ir visekonomiskākais un ilgtspējīgākais veids, kā ražot resveratrolu lielā mērogā.
Resveratrola ražošana, izmantojot mikrobu fermentāciju, ietver tādu mikroorganismu izmantošanu kā raugs, baktērijas un sēnītes. Šie mikroorganismi ir ģenētiski modificēti, lai ekspresētu enzīmus, kas iesaistīti resveratrola biosintēzē, kā rezultātā veidojas augsts resveratrola līmenis. Mikrobu fermentāciju var veikt, izmantojot dažādas fermentācijas sistēmas, tostarp partijas, padeves un nepārtrauktas fermentācijas sistēmas. Katrai no šīm fermentācijas sistēmām ir savas priekšrocības un trūkumi, un sistēmas izvēle ir atkarīga no ražošanas procesa specifiskajām prasībām.
Mikrobu fermentācijas izmantošanai resveratrola ražošanā ir vairākas priekšrocības salīdzinājumā ar ķīmisko sintēzi un uz augu balstītām pieejām. Pirmkārt, mikrobu fermentācija ir ilgtspējīga un videi draudzīga pieeja resveratrola ražošanai, jo tajā netiek izmantoti ķīmiski reaģenti vai kaitīgi vides piesārņotāji. Otrkārt, mikrobu fermentāciju var veikt plašā mērogā, padarot to piemērotu resveratrola komerciālai ražošanai. Treškārt, mikrobu fermentāciju var veikt, izmantojot plašu mikroorganismu klāstu, kas ļauj ražot resveratrolu ar dažādu tīrības līmeni un īpašībām.
Noslēgumā jāsaka, ka resveratrola ražošana ir sarežģīts process, kas ietver dažādu enzīmu sintēzi un to aktivitātes regulēšanu. Resveratrola ražošanu var panākt, izmantojot augu izcelsmes metodes, ķīmisko sintēzi vai mikrobu fermentāciju. Mikrobu fermentācija ir ilgtspējīga un ekonomiski dzīvotspējīga pieeja resveratrola ražošanai, un tās komercializācija var sniegt būtisku labumu patērētāju veselībai.
Resveratrols ir bezflavonoīdu polifenola savienojums, kas ir labvēlīgs cilvēku veselībai. Resveratrols, kas iegūts no dabīgiem augiem, nevar apmierināt cilvēku pieprasījumu pēc tā. Tāpēc zinātniskie pētnieki ir apņēmušies izstrādāt ātras un drošas ķīmiskās un bioloģiskās sintēzes metodes, lai iegūtu resveratrolu.
Tradicionālā ķīniešu medicīna Polygonum cuspidatum ir ārkārtīgi svarīga izejviela resveratrola rūpnieciskai ražošanai. Resveratrola iznākums ir augsts, taču ārstnieciskā materiāla raksturu starptautiskajā tirgū ir grūti atpazīt. Resveratrola saturs vīnogās ir ļoti zems, taču tas ir kļuvis par nozīmīgu izejvielu populārākajiem resveratrola dabiskajiem veselības produktiem, pateicoties tā nekaitīgumam, netoksicitātei, ilgstošai lietošanas vēsturei un labākai bioloģiskajai aktivitātei.
Ar laba vēlējumiem,
Jolanda
Mobilais: plus 86 -29-86107037-8012
E-pasts:sales9@konochemical.com
Tālrunis/Wechat: 18729555803